Det er tre lokale gutter som står bak de Etna-baserte gin`ene fra Sicilia, et prosjekt påbegynt i 2015. At vinene produsert fra samme region blir påvirket av samme jordsmonn er det ikke tvil om, så de hadde lyst til å produsere brennevin å se om de kunne skape en tilsvarende unik profil med kun lokale ingredienser.. Av urter og bær har de brukt blant annet einebær, hasselnøtter, blomstene til den lokale blomsten Ginestra, appelsin og vill fenikkel.
Designet på flasken måtte bli spesiell, de ville lage en flaske som både minnet litt om forbudstiden, hvor det ikke var så lett å få tak i god alkohol, samt gi den et spesielt touch med korken som er lagd av sand fra Etna, hånddesignet av en lokal håndverker.
Slik får du på en måte en liten bit av Etna i hver eneste flaske.
| Einebær, lyng, florale toner, dill, anis, sitron, urter, krydder og mineraler. På smak er den rund, fin fedme, følger nesen med en god konsentrasjon, lang og varm utgang med pepper. Smakfull og konsentrert. 88p |
Volcano Etna Rosè Gin er den første rosè gin`en fra Etna-området på Sicilia i Italia. Flaskedesignet er det samme som på den originale gin`en. Korken er dog hvit og fargen oppnås ved å bringe den vulkanske sanden fra Etna til 3000 grader, så her får du også altså ekte vulkansk stein som kork! Urtene til ginen (einebær, vill fennikel, appelsinskall, hasselnøtter og Ginestra blomst) gjennomgår en første raffinering med det edle bunnfallet til rødvinen Nerello Mascalese (Sur Lie), en av de mest typiske druene som dyrkes på Etna og som pleier å gi friske rødviner med fruktige, urteaktige smaker, utmerket mineralitet og en jordnær nyanse. Før ginen blir tappet på flaske får den en andre foredling med Etna Rosso (rødvin red. anm).
| Røde bær og frukter på nesen, einebær, urter, mineraler, ginestra og krydder. Den er vinøs og smakfull, lett parfymert og rund, sitter godt. En vellagd og god rosè gin. 89p |
Vulkansk vin 
2 thoughts on “Volcano Gin”