Redaktøren møtte en utrolig hyggelig representant fra Tornatore på fjorårets SEP (les mer om det her), hun fattet umiddelbart interessen min med å fortelle at de blant annet har akasietrær på eiendommen og som de bruker.
I tillegg til at vinene var gode da… Jeg ville derfor smake årgangene tilgjengelig her hjemme i Norge, og dele med dere!
Tornatore-gården ble anlagt i 1865 og i tradisjonen tro ble deler av den oppdyrkede marken øremerket drueranker.
Gården ligger på nordsiden av Europas høyeste aktive vulkan, Etna, og i 1910 videreutviklet Giuseppe Tornatore eiendommen med et vinhus i distriktet Piano Fiera og hadde samlet to hektar vinmark.
Interessen for Siciliansk vin har siden den gang skutt i været, og særlig når det gjelder vin fra marker i nærhet til Etna.
Her har jordsmonnet karakteristisk vulkansk opprinnelse, og er et resultat av fragmentert lava, aske og lapilli. Etter Etnas utbrudd ble det dannet store daler med svart jord.
Disse er både dype og svært fruktbare, og klimaet på Etnas nordside er mildt. Tornatores vinmarker er nå en av de største i Etnas DOC-produksjonsområde.
Eieren
Francesco Tornatore skapte seg et godt liv på øya Sicilia. Han jobbet hardt for å gjøre seg bemerket i bransjen for elektromekanisk teknologi, og det gjorde han.
Som direktør for NTET Group har Francesco to fabrikker på Sicilia, tre i Nord-Italia og to produksjonsanlegg i Kina.
Nylig åpnet han en fabrikk i Emilia for produksjon av materialer til industrikjøretøy, jernbanevogner og biler. I Catania er han eier og leder av et annet selskap, EUROCALL, med mer enn 500 ansatte på fem forskjellige steder på Sicilia.
Tornatore er utvilsomt en dyktig sicilianer. Med disse store prestasjonene på CV-en vendte Tornatore tilbake til røttene sine og bestemte seg for å satse på noe litt mer organisk. Derfor vendte han blikket mot sin lille hjemby med en ny drøm i tankene.
Francesco rettet blikket tilbake mot sin egen families jordbruksrøtter – produksjonen av Etna-vin!
For ikke lenge siden, i 2010, grunnla nettopp Francesco familiens “nye” vingård med samme navn i byen Castiglione di Sicilia på Etnas nordøstlige skråninger.
“Vinmarkene og vingården vår ligger bare noen få kilometer fra familiens hjem. Hele familien vår har sine røtter der.
Vi har den største respekt for denne regionen, og vi mener at vi har et ansvar for å forvalte Etna og gjenspeile dens særpreg i vinene våre.” – Giuseppe Tornatore, eier
I dag eier Tornatore totalt 75 hektar vinmark i distriktene Bragaseggi, Piano Dei Daini, Zottorinotto, Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco og Trimarchisa av totalt 120 hektar eid mark (de produserer også oliven og nøtter) og drives av to vinmakere som elsker å utforske på nye contrada og viner.
Vinmarkene ligger på 550 til 700 meters høyde og alderen på rankene varierer fra tre til 40 år.
Som på de fleste av Etnas vingårder høstes druene på alle Tornatores vingårder for hånd. Sorteringen gjøres skånsomt og omhyggelig for hånd for å bevare de unike egenskapene til hver enkelt Etna-vinmark. Lagringen foregår på eikefat i et grottelignende miljø som er fullstendig isolert fra gulv til tak med vulkansk Etna-basalt og steinblokker som naturlig regulerer temperaturen ved å holde grotten kjølig og tillate luftgjennomstrømning. Dette gir et perfekt miljø for modning av Etna-viner.
Tornatore har bygget et topp moderne vineri med topp moderne utstyr, alt i harmoni og balanse med Etnas vakre omgivelser. Vingården er en miljøvennlig virksomhet som bruker fornybare energikilder.
Ryktene sier at de også har en musserende vin produsert på den tradisjonelle metoden på vei!
Tornatore Etna Bianco 2021
Carricante 100%, 122.5% alkohol.
Eple, sitrus, mineraler, gule frukter, hvit steinfrukt, florale toner, urter, mynte, melon, krydder, busker.
Den er fruktig på smak, god syre, følger nesen med et fint mineralpreg ut i ettersmaken. En vin med mange lag, godt kjøp. 90p
Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco 2021
Catarratto 3%, Carricante 97%, 13%.
Lett kompleks aroma med eple, hvit steinfrukt, sitrus, mineraler, stein, urter, krydder,
Den er konsentrert og mineralsk på smak, fin gul frukt, god syre, sitter godt med en lett krydret og saltaktig utgang. En syrefrisk og strukturert vin! 90p
Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%, 14% alkohol.
Spennende nese med mørke bær, kirsebær, urter, florale toner, busker, hint av smør og fat, lett krydder.
Den er fruktig og rund, følger nesen, fin syre, tørr og mineralsk utgang, leskende. Lett modent preg. 88p
Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%, 15% alkohol.
Lett utviklet nese med tørket frukt, kirsebær, krydder, jordsmonn, skogbunn, sopp, fat. Den er fruktig på smak, følger nesen med et lett modent preg, fin syre og tanniner, sitter godt.
En moden og fin vin med gode tanniner. 89p
Vulkansk vin 