Denne økologiske vingården, som ligger på skråningene av Etna, legemliggjør prinsippene om bærekraftig reiseliv og slow living. Som den første økologiske vingården på Etna, fremmer Terra Costantino en livsstil som fletter sammen natur, historie og familietradisjon.
Vi drar vi tilbake til Etna og Sicilia.

Terra Costantino ble grunnlagt med en forpliktelse til økologisk jordbruk, og fikk sin økologiske sertifisering i 2000. Dette var før verden hadde oppdaget det ekstraordinære ønologiske mikrokosmoset på Etna.
Costantino-familien, med en lang landbrukshistorie som sprang ut av deres kjærlighet til jorden, oppdaget den fascinerende historien til dette terroir for mer enn 40 år siden.
På 1970-tallet gjenopprettet Dino Costantino vingården i Contrada Blandano, hvor vingården ligger i dag.
De spontane vinene som produseres fra disse 10 hektarene med vinstokker, med utsikt over Middelhavet, stammer fra en tradisjon som har fornyet seg selv i århundrer.
Denne vinmarken, med en kvernstein datert 1699, representerer en kjærlighetshistorie mellom mennesket og jorden, fornyet år etter år, høst etter høst.

Terra Costantinos engasjement for bærekraft går utover det som er trendy; det er en sentral del av livsstilen deres. De bruker økologiske dyrkingsmetoder og unngår plantevernmidler ved å bruke metoder som «seksuell forvirring» for å bekjempe skadedyr.
Vingården integrerer forskjellige druesorter på samme terrasser for å øke biologisk mangfold og kompleksitet i vinen. Tradisjonelle metoder, som manuell høsting og naturlig gjæring, brukes for å bevare vinens autentisitet.
Bruk av naturlige rovdyr og økologiske metoder sikrer vingårdens helse, mens mangelen på vanning tvinger vinstokkene til å søke naturlige vannkilder, noe som forbedrer druekvaliteten.
Siden 2020 har Terra Costantino beriket Contrada Praino i Milo med en ny vinmark, med 2 fantastiske hektar med terrasser som er naturlig egnet for fin hvitvin fra Etna.
Dinos sønn, Fabio Costantino, samarbeider nå med sin far og har ansvaret for vingårdens globale visjon.’

Disse er tilgjengelige i Norge:

Terra Costantino Etna Bianco 2022: Flott konsentrasjon på nesen, eple, sitrus, innbydende, mineraler. Smakfull og rik på smak, god syre, fyldig, lang og mineralsk utg., flott! Deilig! 90p

Terra Costantino Etna Bianco 2023: Ikke smakt.

Terra Costantino Etna Rosso 2021: Mørke bær og frukter, kirsebær, mineraler, innbydende, urter, krydder. Den er smakfull, lett og god frukt, syrefrisk, flott struktur, tørr og lang utgang. Smakfull og strukturert vin, meget flott. 91p

Tips: Unikt for Etna-regionen er begrepet «contrada», som går utover den typiske definisjonen av terroir og inkluderer både geologiske og historiske aspekter. En contrada er et spesifikt geografisk område på Etna, preget av sin unike jordbunnssammensetning og mikroklima.
Contrada Blandano i Viagrande og Contrada Pralino i Milo er steder rike på historie, hvor vindyrking har en tusenårig tradisjon bekreftet av gresk mytologi. I 2011 ble 133 contrade lovlig anerkjent som Unità Geografiche Aggiuntive (UGA: «tilleggsgeografiske enheter»), noe som understreker den ekstreme diversifiseringen av Etnas jordarter. Hver contrada er et resultat av tusenårige sedimenteringer av aske, lapilli og pimpstein, med grenser formet av vulkanens uopphørlige aktivitet. Kort sagt, contrada-konseptet er knyttet til både geografien og geologien i området.

Da jeg møtte Fabio Costantino (over) på SEP 2025 smakte vi disse vinene:

deAetna Etna Bianco 2023: Eple, sitrus, hvit steinfrukt, mineraler, kalk. Den er fruktig, god syre, tørr, fint strukturert ettersmak. En flott hvitvin, god konsentrasjon, godt kjøp! 90p

Contrada Praino Etna Bianco Superiore 2023: Innbydende aroma, frisk, mineraler, stein. Den er fruktig på smak, god syre, tørr, sitter godt og mineralsk. Typeriktig og god. 90p

Contrada Blandano Etna Bianca 2021: Innbydende nese, gule frukter, hint av fat. Den er fruktig på smak, fin syre, tørr, lang og god ettersmak. En flott balansert og god vin! 91p

DeAetna Etna Rosato 2024: Røde og mørke bær, jordbær, kirsebær, urter, krydder, florale toner. Den er fruktig og fin på smak, god syre, tørr, sitter godt og strukturert. Meget flott matvin. 89p

DeAetna Etna Rosso 2022: Mørke bær og frukter, lett kompleks, urter, krydder, hint av fat. Rik på smak, god syre, tørr, fine tanniner i en lang ettersmak. 88p

Contrada Blandano Etna Rosso Riserva 2019: Røde, mørke bær og frukter, hint av fat, tørket frukt, urter, krydder. Den er smakfull, god syre, fine tanniner, sitter godt. 90p

Rasola 2024: Artig nese, friske frukter, eple, røde frukter, urter og et lett krydderpreg. Den er fruktig på smak, god, syre, tørr, sitter godt. Fin vin, skikkelig juice! 89p

Tidligere smakinger:

Terra Constantino deAetna Rosato 2022: Mineralsk nese med røde og mørke bær, lett krydder, sitrus. Den er syrefrisk og mineralsk på smak, tørr og lang utgang, noe kort men fint balansert. 86p