Denne økologiske vingården, som ligger på skråningene av Etna, legemliggjør prinsippene om bærekraftig reiseliv og slow living. Som den første økologiske vingården på Etna, fremmer Terra Costantino en livsstil som fletter sammen natur, historie og familietradisjon. Vi drar vi tilbake til Etna og Sicilia. Terra Costantino ble grunnlagt med en forpliktelse til økologisk jordbruk, og fikk sin økologiske sertifisering i 2000. Dette var før verden … Continue reading Terra Costantino
Det var byen Modica og dens barokke kulisser – fra Castello dei Conti di Modica, hvor smakingene ble holdt, til Garibaldi-teatret – som var vertskap for denne vandreutstillingen for siciliansk vin i år. Et event dedikert til forhåndsvisning av den nyeste årgangen, som har vært utviklet og organisert av Assovini Sicilia siden 2004. «Sicilia en Primeur» er et årlig internasjonalt arrangement organisert av Assovini Sicilia for å … Continue reading Vulkanske viner smakt på SEP 2025
Fattoria Fibbiano avdeling Etna. Jeg lærte om Produttori Etna Nord da jeg besøkte Fattoria Fibbiano i Toscana i fjor, og som interessert i vulkansk vin måtte jeg selvfølgelig dykke litt inn i dette vinhuset. Det er heldigvis fire daglige flyavganger fra Pisa til Catania, noe som gjorde det lettere for Matteo Cantoni, som sammen med sin familie eier Fattoria Fibbiano i åsene mellom Pisa og … Continue reading Tre vinprodusenter med én vinfilosofi
Redaktøren møtte en utrolig hyggelig representant fra Tornatore på fjorårets SEP (les mer om det her), hun fattet umiddelbart interessen min med å fortelle at de blant annet har akasietrær på eiendommen og som de bruker. I tillegg til at vinene var gode da… Jeg ville derfor smake årgangene tilgjengelig her hjemme i Norge, og dele med dere! Tornatore-gården ble anlagt i 1865 og i … Continue reading Tornatore
Vi ser på to flotte vulkanske viner fra Etna. “Fra Iseosjøen til Middelhavet, fra Monte Guglielmo til vulkanen Etna, fra Pinot Nero til Nerello Mascalese. Referansene mellom vinprodusentene Elisabetta Abrami og Sciare dell’Alba er mange og forunderlige. Vår historie begynner langt fra Sicilia og er resultatet av et møte mellom to historier, Elisabettas og Urzì-familiens. Elisabetta er en kvinne som tror på å oppfylle drømmene … Continue reading Sciare dell’Alba
Patricia Tòth er ønolog og en av vinmakerne på vinhuset Planet på Sicilia, hun er født i Ungarn og tok i 2004 eksamen i matvitenskap med spesialisering i vin, øl og brennevin ved Corvinus-universitetet i Budapest. Tóth har arbeidet hos Le Vigne di Zamò Friuli, Bava i Piemonte og Vylyan i Ungarn. Hun begynte sin 17 år lange Planeta-periode i 2005 i Noto, deretter i … Continue reading Intervju: Ønolog Patricia Tòth, Planeta
Det er tre lokale gutter som står bak de Etna-baserte gin`ene fra Sicilia, et prosjekt påbegynt i 2015. At vinene produsert fra samme region blir påvirket av samme jordsmonn er det ikke tvil om, så de hadde lyst til å produsere brennevin å se om de kunne skape en tilsvarende unik profil med kun lokale ingredienser.. Av urter og bær har de brukt blant annet … Continue reading Volcano Gin
Tall fra Consorzio Vini Etna Doc bekrefter den utmerkede helsen til området og “Etna-manien” som smitter vinentusiaster og entreprenører, tallene vokser selv i 2023. Etna har i dag underkant av 1200 hektar vinranker under DOC, og har vokst 57% på 15 år, ifølge Uiv-Vinitaly Observatory. Prisen på en hektar vinmark varierer mellom 125 000 og 150 000 euro ble det fortalt på det siste arrangementet … Continue reading Etna, vulkansuksessen fortsetter i 2023!
Vulkansk vin 