Patricia Tòth er ønolog og en av vinmakerne på vinhuset Planet på Sicilia, hun er født i Ungarn og tok i 2004 eksamen i matvitenskap med spesialisering i vin, øl og brennevin ved Corvinus-universitetet i Budapest. Tóth har arbeidet hos Le Vigne di Zamò Friuli, Bava i Piemonte og Vylyan i Ungarn. Hun begynte sin 17 år lange Planeta-periode i 2005 i Noto, deretter i … Continue reading Intervju: Ønolog Patricia Tòth, Planeta
Vinhuset Pieropan er en av undertegnedes favoritter i Soave, ikke bare har denne pioneer-produsenten blitt en en institusjon for kvalitetsvin i Soave, de produserer også vin fra blant annet spennende vulkansk jordsmonn. Leonildo, byens lege (dagens allmennlege), startet familiebedriften på grunn av sin lidenskap for vin, og i følge familien: at han fant ut at han var redd blod… Noe som også skal være grunnen … Continue reading Pieropan
Antoniotti Bramaterra 2018 er en vin fra den vulkanske Bramaterra appellasjonen i Piemonte i Italia. Antoniotti, produsenten, er en av de eldste produsentene i Bramaterra, og han har i flere tiår dyrket denne lille vinmarken med svært små vinmarker på gammeldags vis. Dette er en kult-vingård som oser av historie. De har 40 år gamle vinstokker i Martinazzi Cru på porfyrjord av vulkansk opprinnelse i … Continue reading Antoniotti Bramaterra 2018
Travaglini – Kongen på haugen i Gattinara 55 av 110ha vinmark i den vulkanske vinregionen Gattinara tilhører vinhuset Travaglini, og de de utvider hvert år. Ting tok av når bestefaren til Alessia Collauto Travaglini arvet vinhuset forteller hun, når vi kjører rundt i vinmarkene en kjølig januarmorgen. Det var han som satte fokus på enkeltvinmarker og lagde Tre Vigne for eksempel (en vin som lages kun … Continue reading Travaglini
Jeg besøkte Le Piane og eier Christof Künzli i Boca i januar i år, ifb. med mitt prosjekt om vulkansk vin, her kan dere lese litt om det: “Boca DOC ligger som et slags amfiteater utenfor landsbyen ved samme navn, og er det nordligste og høyest beliggende av cruene nord i Piemonte. Vinområdet ser ut som det er et gammelt vulkansk krater, og jorden er … Continue reading Le Piane
Det er tre lokale gutter som står bak de Etna-baserte gin`ene fra Sicilia, et prosjekt påbegynt i 2015. At vinene produsert fra samme region blir påvirket av samme jordsmonn er det ikke tvil om, så de hadde lyst til å produsere brennevin å se om de kunne skape en tilsvarende unik profil med kun lokale ingredienser.. Av urter og bær har de brukt blant annet … Continue reading Volcano Gin
Da Luca De Marchi kom tilbake til Lessona i 1999, etter å ha vokst opp i Toscana, var det kun ett annet vinhus som lagde vin der, Tenuta Sella. Det la ikke noen demper på pågangsmotet hans, og han gjennopplivet vinmarker som hadde ligget brakk i over 100 år i sitt prosjekt om å produsere vin nettopp her. Kjølig vintermorgen i Lessona Det er kona … Continue reading Sperino
Etna, Europas mest aktive vulkan, hadde i løpet av natten til 14.08 et utbrudd i vulkanens sørøstlige krater i ca. 2700 meters høyde og spydde ut røyk og aske, opplyser det nasjonale instituttet for geofysikk og vulkanologi. Det ble registrert 4 jordskjelv mellom mag 1,1-1,7* og flyplassen i Catania måtte stenge for flytrafikk, det er fortsatt mange kanselleringer og forsinkelser per i dag. Vulkanens aktivitet … Continue reading Etna har hatt utbrudd!
Tall fra Consorzio Vini Etna Doc bekrefter den utmerkede helsen til området og “Etna-manien” som smitter vinentusiaster og entreprenører, tallene vokser selv i 2023. Etna har i dag underkant av 1200 hektar vinranker under DOC, og har vokst 57% på 15 år, ifølge Uiv-Vinitaly Observatory. Prisen på en hektar vinmark varierer mellom 125 000 og 150 000 euro ble det fortalt på det siste arrangementet … Continue reading Etna, vulkansuksessen fortsetter i 2023!
Dette vinhuset har over 130 års lang historie og ligger på øya Ischia, ikke langt fra Capri i Campania. Vinhuset drives i dag av søstrene Marina og Sara D’Ambra, som hvis oldefar Francesco D’Ambra begynte å produsere vin i 1888. Ischia ligger på en vulkansk horst, med Epomeofjellet som høyeste punkt med 788 meter over havet (det siste utbruddet på øya dateres tilbake til 1302). … Continue reading Casa d’Ambra
Vulkansk vin 